L'importance de l'eau dans l'alimentation animale
L’eau est le macronutriment le plus important pour les animaux. Il est lié à tous les processus métaboliques, aux réactions biochimiques, à la régulation de la température corporelle et aux processus d’élimination des déchets de l’organisme, entre autres, influençant de manière critique la santé systémique et la survie. Cependant, les besoins en eau dépendent de l’espèce productive et de facteurs externes et intrinsèques de l’animal. D’une part, les facteurs externes comprennent la température ambiante, la composition du régime alimentaire et l’humidité de l’écosystème. D’autre part, les facteurs physiologiques clés sont la catégorie productive et la phase du cycle animal, comme la gestation et la lactation, l’âge et l’activité physique (Cherian, 2019 ; FAO, 2024). De plus, l’accès restreint à l’eau provoque une déshydratation, ce qui stresse les animaux et affecte négativement la productivité (Landefeld et al., 2003). Il est donc essentiel d’assurer un approvisionnement en eau adéquat pour répondre aux besoins des animaux productifs dans chaque scénario.
Figure 1. Système d’approvisionnement en eau potable dans l’aviculture.
Qualité de l'eau potable dans la production animale
L’ingestion orale d’eau de boisson est la principale source de ce composant vital pour les animaux productifs. Il faut tenir compte du fait que l’eau de boisson peut contenir des contaminants microbiologiques, des parasites, des métaux lourds, des excès de minéraux et d’autres substances toxiques, comme des pesticides (Landefeld et al., 2003). La qualité de l’eau affecte donc directement la consommation, les performances et la santé des animaux. Par exemple, une salinité élevée (> 1 000 mg/L de sels solubles) peut provoquer des diarrhées et un rejet d’eau chez les animaux, diminuant ainsi la croissance et la productivité (Cherian, 2019). Un autre exemple est la prolifération de micro-organismes pathogènes, tels que les cyanobactéries et les coliformes, dans les réseaux d’eau potable. L’exposition à de l’eau microbiologiquement contaminée peut provoquer des troubles digestifs, des lésions hépatiques, des troubles du système nerveux, des infections respiratoires et même la mort chez les animaux (Duppstadt, 2024).
Dans ce contexte, le pH est un paramètre de qualité directement lié à la teneur en minéraux de la solution, et qui affecte directement l’appétence et la biosécurité de l’eau de boisson. En bref, le pH est une mesure de l’alcalinité (pH > 7) et de l’acidité (pH < 7) de l’eau. Bien que la plupart des productions utilisent de l’eau alcaline, un pH de boisson de 6,8 à 7,5 est généralement recommandé. Les eaux à forte alcalinité sont liées à des niveaux de salinité élevés provoquant des troubles digestifs chez les animaux et réduisant les performances de production (Duppstadt, 2024). De plus, les eaux neutres et légèrement acides présentent un risque moindre de contamination microbiologique (Aconsa, 2021). Le contrôle du pH à la ferme est donc un outil précieux pour préserver et améliorer la qualité de l’eau de boisson.
Figure 2. Principaux facteurs associés à la qualité de l’eau de boisson des animaux.
Supplémentation en eau pour la consommation animale
Un point critique dans le contrôle du pH de l’eau de boisson en production est l’utilisation de produits assainissants pour désinfecter l’eau par acidification. L’utilisation de ce type d’additifs permet d’ajuster le pH à des plages optimales pour la consommation animale. En outre, l’utilisation d’autres types d’additifs, tels que des produits phytogéniques, des compléments nutritionnels et des médicaments dans l’eau de boisson est courante. L’administration via l’eau de boisson présente l’avantage d’offrir un effet plus rapide que par l’ingestion d’aliments, mais comporte le défi de garantir que les produits soient solubles, appétents, stables, efficaces et compatibles avec les composés acidifiants, ainsi que de ne pas déséquilibrer, mais plutôt de contribuer à l’équilibre optimal du pH en solution (Duppstadt, 2024 ; Ngatho, 2024).
BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® : composés phytogéniques pour la réduction des mycotoxines
BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® a été spécifiquement conçu pour répondre aux défis posés par les mycotoxines et favoriser une santé animale globale. Des ingrédients naturels sélectionnés, tels que l’extrait de raisin et l’extrait d’olive, ont démontré des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes qui contribuent à réduire les effets négatifs des mycotoxines (Abdel-Moneim et al., 2020). Parmi ses bienfaits, on trouve son soutien au maintien de l’intégrité intestinale, le renforcement de la barrière contre l’entrée de toxines et d’agents pathogènes, la restauration de la fonctionnalité digestive. De plus, grâce à la forte action antioxydante de ses composants phytogéniques, il neutralise le stress oxydatif induit par les mycotoxines, protégeant ainsi les cellules et les tissus. Il détoxifie et protège également le foie, un organe fondamental dans la fonction métabolique (Taranu et al., 2019).
BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® est une solution entièrement soluble et appétente, qui est administrée dans l’eau de boisson pour un effet d’atténuation rapide du stress oxydatif et de ses conséquences négatives sur la santé animale dans les scénarios de défi aux mycotoxines.
BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® contribue à la qualité de l'eau
En raison de l’importance cruciale du pH dans l’eau de boisson des animaux, l’effet de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® sur l’acidité de l’eau de boisson a été étudié. La plupart des micro-organismes pathogènes se développent à un pH alcalin. Par conséquent, les produits acides, tels que BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®, présentent un risque moindre de contamination microbiologique et peuvent même remplir une fonction de conservation dans des matrices telles que l’eau de boisson ou les aliments pour animaux (Aconsa, 2021). Pour cette raison, une étude in vitro a été réalisée sur la capacité de modifier le pH de l’eau de boisson à différents dosages dans des conditions de salinité de l’eau contrôlées. La figure 3 montre les résultats de l’étude dans laquelle le produit démontre la capacité de réduire le pH dans différentes conditions de dureté. Cette caractéristique est cruciale, car le pH acide empêche la croissance de micro-organismes pathogènes et la production de mycotoxines par les champignons.
Figure 3. Capacité de modification du pH de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® à différentes doses dans de l’eau de boisson de dureté variable.
Régulation du pH dans les eaux internationales
Pour valider l’effet d’amélioration du pH fourni par BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® observé expérimentalement, des échantillons d’eau potable de ferme ont été prélevés dans différentes régions pour évaluer l’effet du produit dans des conditions de terrain. Les échantillons ont été prélevés en 2024 dans différentes régions du Mexique, d’Amérique latine, d’EMEA et d’APAC. La plupart des échantillons d’eau de boisson prélevés sur le terrain présentaient un pH alcalin considérable (pH > 8), indiquant une salinité élevée de l’eau et un risque microbiologique accru. Dans toutes les expériences, l’utilisation de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® a contribué à une réduction du pH de l’eau jusqu’à 7,20 % à la dose maximale recommandée, améliorant ainsi la qualité de l’eau de boisson dans de vraies fermes de différentes régions.
Figure 4. Capacité de modification du pH de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® à différentes doses dans l’eau de boisson de différentes régions du Mexique.
Figure 5. Capacité de modification du pH de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® à différentes doses dans l’eau potable de différents pays d’Amérique latine
Figure 6. Capacité de modification du pH de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® à différentes doses dans les eaux de boisson de différents pays de la région EMEA et de la région APAC.
Conclusions
Le contrôle de la qualité de l’eau de boisson est essentiel pour protéger la santé et les performances des productions animales. Dans ce contexte, l’ajustement du pH de l’eau potable en y ajoutant des additifs solubles et appétents est un outil précieux pour améliorer la qualité de l’eau en prévenant la contamination microbiologique et en réduisant l’incidence des troubles digestifs tels que la diarrhée. BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® est une solution avec une combinaison innovante de phytogènes de raisin et d’olivier pour atténuer les effets négatifs des mycotoxines via l’eau de boisson, qui s’est également avérée réduire le pH de l’eau potable dans les fermes de différentes régions, améliorant ainsi la qualité de l’eau de boisson des animaux.
