BIŌNTE QUIMITŌX PLUS es una solución anti-micotoxinas eficaz para combatir el exigente desafío de las micotoxinas relacionado con el estrés oxidativo.
La presencia de micotoxinas en la nutrición animal plantea diversos problemas para la salud y el rendimiento productivo de los animales. Con el fin de contrarrestar los efectos negativos de estas toxinas, se incluyen agentes adsorbentes de micotoxinas en los piensos. Esta estrategia permite la adsorción y la excreción de ciertas familias de micotoxinas, disminuyendo su biodisponibilidad y, en consecuencia, los efectos perjudiciales en los animales. Sin embargo, debido a la diversidad de estructuras químicas, la eficacia de adsorción difiere entre micotoxinas. En este escenario, la mayoría de los adsorbentes utilizados presentan una baja eficacia para el deoxinivalenol (DON), una micotoxina frecuente en materia prima y piensos que causa pérdidas económicas significativas.
El DON, también conocido como vomitoxina, es un tricoteceno producido por hongos del género Fusarium. Es una de las micotoxinas más común en los cereales y sus subproductos a nivel mundial, destacando su presencia en maíz, trigo y avena (EFSA, 2013; Gruber-Dorninger et al. 2019). Entre los efectos tóxicos observados tras la exposición a DON, destaca la disminución del consumo, alteraciones en la función intestinal y hepática del organismo, así como la inmunomodulación, que comprometen el rendimiento productivo y la salud del animal (Riahi et al., 2020; You et al., 2021). Es importante destacar que la toxicidad del DON está estrechamente relacionada con la inducción del estrés oxidativo (Mishra et al., 2014).
El estrés oxidativo se define como el desequilibrio entre los radicales libres (ROS) y los mecanismos antioxidantes del organismo. Así, el aumento de los niveles de ROS inducido por el DON conduce a la oxidación y al daño del ADN y los lípidos, causando la apoptosis (muerte celular) y la alteración del metabolismo del animal (You et al., 2021).
En estos casos, el uso de ingredientes fitogénicos son de gran interés debido a su amplio rango de efectos beneficiosos. Así, con el fin de mitigar los efectos negativos de las micotoxinas, BIŌNTE ha desarrollado QUIMITŌX® PLUS: una solución anti-micotoxinas completa que en su fórmula incluye extractos ricos en silimarina y curcumina.
En el caso de los tricótecenos, como el DON, se ha observado que su transporte al interior de las células se lleva a cabo principalmente mediante transporte facilitado. En células altamente afectadas por la presencia de DON, como las células hepáticas e intestinales, la entrada del DON ocurre principalmente a través de proteínas de canal, como la familia de polipéptidos transportadores de aniones orgánicos (OATP). En este escenario, la silimarina actúa como inhibidor de la proteína de canal OATP, impidiendo la entrada del DON en el interior de las células hepáticas e intestinales, y protegiendo así a las células de los efectos perjudiciales de esta micotoxina (Xiaoming et al., 2017).
Por otro lado, el extracto rico en curcumina presenta múltiples efectos antioxidantes y desempeña un papel esencial en la reducción del estrés oxidativo celular: puede eliminar niveles elevados de radicales libres, como el ion superóxido, los radicales de hidroxilo y los óxidos nítricos, que se observan en el desequilibrio redox celular. Asimismo, diversos estudios han demostrado que la suplementación dietética con curcumina aumenta la expresión del factor de transcripción Nrf2 y la actividad de enzimas antioxidantes endógenas, como el glutatión (GSH), la catalasa (CAT) y el superóxido dismutasa (SOD). Además, la curcumina inhibe la activación de la vía de señalización de la proteína cinasa activada por mitógenos (MAPK), reduciendo el estrés ribotóxico (Hafez et al., 2022), principal vía tóxica del DON a nivel celular. Así, la curcumina reduce la toxicidad del DON. Además, puede mejorar la capacidad antioxidante mitocondrial al aumentar el potencial de la membrana, reduciendo así la disfunción mitocondrial y la apoptosis de las células hepáticas, lo que contribuye a aliviar el daño hepático (Pan et al., 2022).
Recientemente, los resultados de un estudio in vitro, realizado en colaboración con el Laboratorio Biotech Agrifood de la Universidad de Valencia (España), han demostrado la eficacia de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS para mitigar el estrés oxidativo inducido por el DON en células del hígado, órgano de gran importancia metabólica.
El estudio se realizó en células HepG2 mediante el ensayo de la diclorodíhidrofluoresceína diacetato (H2-DCFDA) para determinar los niveles intracelulares de ROS por fluorescencia. Se evaluó el uso de 1 kg/t de QUIMITŌX® PLUS frente a la exposición a tres concentraciones de DON (1, 2 y 4 ppm) a diferentes tiempos de estudio, desde los 5 min hasta 24 h.
Considerando la toxicocinética del DON en pollos de engorde, a continuación, se presentan los niveles de ROS detectados en las células hepáticas a los 15 min de exposición a DON (1, 2 y 4 ppm) y la inclusión de QUIMITŌX® PLUS a 1 kg/t.
Las pruebas in vitro en células hepáticas muestran que la adición de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a 1 Kg/t en medios contaminados con DON a diferentes dosis produce una clara disminución de los niveles de ROS después de 15 min de exposición.
Por otro lado, considerando la toxicocinética de la micotoxina en cerdos, a continuación, se presentan los niveles de ROS detectados en las células hepáticas a las 2 h de exposición a DON (1, 2 y 4 ppm) y la inclusión de QUIMITŌX® PLUS a 1 kg/t.
Los resultados muestran que la adición de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a 1 Kg/t en medios contaminados con DON a diferentes dosis produce una clara disminución de los niveles de ROS después de 2 h de exposición.
La presencia de micotoxinas en la nutrición animal plantea desafíos significativos para la salud y el rendimiento de los animales. El uso de ingredientes adsorbentes y fitogénicos son estrategias complementarias para mitigar los efectos negativos de estas toxinas. Sin embargo, la diversidad de estructuras químicas y la baja adsorción de algunas micotoxinas, como el DON, plantean limitaciones en la eficacia de los adsorbentes convencionales. En este sentido, el uso de extractos ricos en silimarina y curcumina ofrece un efecto sinérgico para proteger a las células hepáticas e intestinales de los efectos perjudiciales de las micotoxinas, mediante la inhibición de la proteína de canal OATP y la reducción del estrés oxidativo celular.
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