تنقسم المواد الماصة للسموم الفطرية إلى مجموعتين: الممتزات غير العضوية والعضوية. الممتزات غير العضوية هي أساسا سيليكات الألومينيوم ، وهي أكبر فئة من الممتزات السموم الفطرية والأكثر استخداما لمواجهة التسمم الفطري. فيما يتعلق بالأفلاتوكسينات ، تم الإبلاغ عن أن البنتونايت هي أكثر الممتزات الواعدة ، ومع ذلك ، لا يتم إنشاء جميع البنتونيت على قدم المساواة.

بالنسبة إلى الممتزات العضوية ، فإن مكونات جدار الخلية المشتقة من الخميرة هي المواد الأكثر استخدامًا. تتكون جدران خلايا الخميرة بشكل أساسي من β جلوكان و منان قليل السكريات ، وأظهرت القدرة على ادمصاص طيف أوسع من السموم الفطرية في المختبر وفي الجسم الحي.