يمكن إنتاجه في الميدان وفي التخزين. وهو أكثر السموم الفطرية انتشارًا في كل من القمح والشعير والذرة أو الشوفان. إنه مركب قابل للذوبان في الماء وفي بعض المذيبات القطبية (على سبيل المثال ، في الميثانول المائي وأسيتونتريل وأسيتات الإيثيل).
تضع التشريعات الأوروبية حدًا أقصى مسموحًا به يبلغ 8 أجزاء في المليون من ديوكسي فالينول في الحبوب ومنتجات الحبوب الثانوية (باستثناء الذرة) ، وتعتبر غير مسرطنة للإنسان. تشمل الأنواع الحيوانية الحساسة لـدون الخنازير ، والدجاج البياض ، ومجترات الألبان ، والأعراض الشائعة لـدون هي رفض الأعلاف ، وكبت المناعة ، والإسهال إلى جانب القيء.
الفومونيزينات هي مجموعة من السموم التي تنتجها أنواع مختلفة من الفطريات المسببة للأمراض من جنس فوزاريوم (فرتيسيلويد و بروليفيراتوم).
فومونيزين ب1 سامة للكبد و تسبب تسمم كلوي. تسبب الفومونيزينات تلين الكريات البيض لدى الخيول ، وهي مرتبطة باستهلاك الأعلاف الملوثة المعتمدة على الذرة. يعتبر الفومونيزين ب1 مادة مسرطنة للإنسان (المجموعة 2 ب) من قبل IARC.
يتم إنتاجه بشكل رئيسي في الحقل ، بحيث تكون الحبوب ملوثة. لا تضع التشريعات الأوروبية حدودًا قصوى للأغذية والأعلاف. تتمثل الأعراض الرئيسية التي تظهر عند تناول العلف الملوث بالنيفالينول في رفض الطعام ، والسمية المناعية ، والتسمم الدموي ، والآفات المعدية المعوية.
يتم إنتاج سموم T2 و HT-2 بشكل أساسي بواسطة أنواع فوزاريوم التي تنتمي إلى عائلة تريكوثيسان. غالبًا ما توجد هذه السموم الفطرية في الحبوب ومنتجات الحبوب. في الآونة الأخيرة ، لوحظت زيادة في حدوث السموم الفطرية T2 ومستقلبها HT2 في عينات من المواد الأولية والأعلاف.
التأثيرات السامة لـ T2 و HT2 هي تقليل زيادة وزن الجسم والتغيرات المناعية والدمية والجهاز الهضمي. في الطيور ، تم الإبلاغ عن أن T2 يسبب تلفًا في الغشاء المخاطي للفم (الدجاج اللاحم والديك الرومي) ويقلل من إنتاج البيض.
مزيد من البحث
Calle México, 33. Polígono Industrial Tecnoparc.
43204 Reus (Tarragona) - España
