ARTICLES TECHNIQUES

Introduction        The genus Penicillium, widely distributed in the environment, comprises about 350 species, known for both their industrial applications and their ability to produce

Introduction        Mycotoxins are secondary metabolites produced by various fungi. Although they all fall into this category, their molecular structures exhibit significant differences that impact

Introduction        The toxicokinetics of mycotoxins includes the phases of absorption, distribution, metabolism and excretion (ADME), covering all the stages from the moment the toxin

Introduction        Les ruminants sont considérés comme moins sensible aux effets des mycotoxines par rapport aux autres espèces. Les processus de biotransformation qui se produisent

Introduction        Les porcs sont les plus sensibles aux effets des mycotoxines. Le stress oxydatif provoqué par ces métabolites déclenche des altérations de leur microbiote,

Introduction        L’industrie avicole est fortement affectée par la présence de mycotoxines dans l’alimentation des poulets de chair et des poules pondeuses, car les oiseaux