Introdução
Aproximadamente entre 65% e 70% dos custos totais na produção animal são destinados à alimentação. Esta representa um dos pilares fundamentais do agronegócio, sendo, portanto, essencial manter altos padrões de qualidade para evitar a contaminação por agentes prejudiciais. As micotoxinas são uma das famílias de contaminantes mais prevalentes em matérias-primas e rações, que, ao comprometerem a qualidade do alimento e causarem impactos negativos significativos na saúde animal, resultam em grandes perdas econômicas no setor avícola (Gómez et al., 2024).
As fumonisinas são um grupo de micotoxinas produzidas por fungos pertencentes a espécies do gênero Fusarium, como F. verticillioides e F. proliferatum. Esses compostos alteram o metabolismo lipídico dos animais e causam efeitos proapoptóticos, citotóxicos e inibidores do crescimento (Kulcsár et al., 2023; Ochieng et al., 2023). Especificamente, a fumonisina B1, produzida principalmente por F. verticillioides, é classificada como um possível agente carcinogênico para os seres humanos (Zanon et al., 2023).
As micotoxinas afetam negativamente os parâmetros produtivos tanto em frangos de corte quanto em aves de postura. Atualmente, o uso de raças geneticamente selecionadas para alcançar alto rendimento torna as aves mais sensíveis a contaminações moderadas e até mesmo baixas concentrações de micotoxinas. Além disso, as restrições ao uso de antibióticos também aumentam a sua susceptibilidade aos efeitos dessas toxinas (Ochieng et al., 2023).
Os órgãos mais afetados pela exposição às fumonisinas são fígado, o trato gastrointestinal e os rins. As aves expostas a esses compostos tóxicos apresentam retardo no crescimento, diarreia e problemas renais (Ochieng et al., 2021). Além disso, a contaminação por fumonisinas está frequentemente associada à presença de outras micotoxinas, como o deoxinivalenol (DON), com potencial efeito aditivo e sinérgico que resultam em estados graves de imunossupressão. Esses cenários de multi-contaminação tornam os animais mais suscetíveis a desenvolver, entre outras condições, patologias articulares (Shanmugasundaram et al., 2022; Alharbi et al., 2024).
Estratégias de controle das micotoxinas
Existem diferentes estratégias de controle e prevenção para enfrentar a contaminação por micotoxinas na nutrição animal. O uso de aditivos alimentares para combater a presença de fumonisinas na avicultura tem como objetivo evitar os danos causados por essas toxinas na saúde das aves e prevenir os impactos negativos no desempenho produtivo.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS é uma solução antimicotoxinas que atua por meio de três modos de ação: adsorção, bioproteção e efeito pós-biótico. Sua composição, baseada em uma combinação de argilas, extratos naturais e leveduras selecionadas, demonstrou alta eficácia contra fumonisinas, entre outras micotoxinas, em estudos in vitro e toxico cinéticos. Para comprovar a eficácia do produto in vivo em frangos de corte, foi conduzido um estudo em parceria com a Universidade Federal de Santa Maria – Instituto Samitec (Brasil).
Delineamento experimental
O objetivo do estudo foi demonstrar a eficácia in vivo de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS em frangos de corte expostos a uma dieta contaminada por fumonisina B1 (FB1).
Figura 1. Desenho experimental.
O desenho experimental consistiu em um grupo com uma dieta controle livre de micotoxinas, um segundo grupo que recebeu uma dieta contaminada com níveis críticos de fumonisina B1 e, por fim, um terceiro grupo exposto à mesma dieta contaminada, porém recebendo uma dose de 2,5 kg/ton de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Ao longo do estudo, os pesos corporais dos animais e o ganho médio diário foram monitorados semanalmente. Ao final, foram avaliadas a relação esfinganina/esfingosina no sangue, os pesos relativos dos fígados dos animais e realizadas análises histopatológicas do intestino.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS reduziu o biomarcador de exposição às fumonisinas em frangos de corte.
A relação esfinganina/esfingosina é considerada o biomarcador de exposição mais confiável para determinar a intoxicação dos animais por fumonisinas, de acordo com a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA, 2018). A presença dessas micotoxinas na alimentação resulta na inibição da ceramida sintetase, o que leva ao aumento da concentração de esfinganina no sangue. Através do monitoramento dessa relação nas aves, podemos obter informações confiáveis sobre a exposição às fumonisinas.
No presente estudo, as aves expostas a BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS apresentaram uma redução de até 3,8% nesse biomarcador no sangue, confirmando sua eficácia em frangos de corte expostos a uma dieta contaminada com fumonisina B1.
Figura 2. Relação esfinganina/esfingosina em frangos expostos a FB1 e animais expostos a
FB1 + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS melhorou os parâmetros produtivos em frangos de corte desafiados pela fumonisina B1
Em relação aos parâmetros produtivos, tanto o peso vivo dos animais quanto o ganho médio diário foram afetados pela presença de fumonisina B1 na dieta. O peso vivo dos animais foi reduzido em até 4,2% no grupo exposto à fumonisina B1, em comparação com o grupo controle, com a inclusão de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, esse parâmetro foi melhorado em 0,7%.
Em relação ao ganho médio diário de peso, no grupo que consumiu a dieta contaminada, observou-se uma redução de 5,9%, em comparação com o grupo controle. Com a administração de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, foi possível reverter esse efeito, aumentando em até 2,9% o ganho médio diário de peso.
Figura 3. Parâmetros produtivos em frangos não expostos a micotoxinas (controle), expostos a FB1 e expostos a FB1 + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS reduziu o dano hepático causado pela fumonisina B1 em frangos de corte
A exposição dos frangos à dieta contaminada por fumonisina B1 resultou em um aumento significativo de 12,9% no peso do fígado em relação ao peso corporal. Este aumento é causado pelo efeito inflamatório deste tipo de substâncias, cujo órgão alvo, junto com o trato gastrointestinal, é o fígado. A afecção do mesmo implica uma alteração patológica importante, sendo um dos órgãos fundamentais a nível metabólico para as aves.
Através da administração de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, observou-se uma redução significativa de 6,1% no tamanho deste órgão, o que indicou um potente efeito anti-inflamatório do produto, o qual contribuiu para reverter o dano hepático causado pela fumonisina B1 e recuperar sua funcionalidade.
Figura 4. Peso relativo do fígado em frangos não expostos a micotoxinas (controle), expostos a FB1 e expostos a FB1 + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS reverteu os danos intestinais causados pela fumonisina B1 em frangos de corte
O estudo incluiu a análise histopatológica das aves a nível intestinal, especificamente na região do jejuno. Foram monitorados diferentes parâmetros, como a altura das vilosidades (AV), a profundidade das criptas (PC), a relação entre esses dois parâmetros (AV/PC) e a superfície total de absorção intestinal.
Figura 5. Resultados histopatológicos do jejuno em frangos não expostos a micotoxinas (controle), expostos a FB1 e expostos a FB1 + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
A presença de fumonisina B1 na dieta dos frangos de corte resultou em uma redução na altura das vilosidades, um aumento na profundidade das criptas e, consequentemente, em uma menor superfície de absorção intestinal. No entanto, no grupo de animais que recebeu BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS junto com a dieta contaminada, observou-se uma reversão completa desses efeitos patológicos. A altura das vilosidades aumentou em 16,4%, enquanto a profundidade das criptas foi reduzida em 7,7%. Como resultado, a relação entre altura de vilosidades e profundidade de criptas melhorou significativamente, promovendo um aumento de 14,6% na superfície total de absorção, revertendo totalmente o impacto negativo da dieta contaminada, que havia reduzido esse parâmetro em 13,3%.
Figura 6. Imagens histopatológicas do jejuno em frangos não expostos a micotoxinas (controle), expostos a FB1 e expostos a FB1 + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
A redução da superfície de absorção intestinal, causada pela exposição à fumonisina B1, compromete significativamente a capacidade de crescimento dos animais, afetando seu desempenho produtivo. Com o efeito de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a nível intestinal, é possível reverter essa alteração digestiva em frangos de corte, garantindo sua eficiência produtiva.
Conclusões
As fumonisinas são micotoxinas altamente prevalentes em matérias-primas e rações, afetando negativamente a saúde das aves e, consequentemente, sua produtividade, resultando em severas perdas econômicas. A realização de estudos in vivo é uma ferramenta essencial para avaliar a exposição dos animais a essas micotoxinas e analisar estratégias nutricionais eficazes para mitigar seus efeitos nas aves.
Neste estudo, conduzido em colaboração com a Universidade Federal de Santa Maria – Instituto SAMITEC, foi demonstrado que BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS é uma solução altamente eficaz na mitigação dos desafios causados pelas fumonisinas em frangos de corte. BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS melhorou os biomarcadores sanguíneos e os parâmetros produtivos dos animais, além de restaurar a integridade hepática e reverter os danos intestinais, posicionando-se como uma solução completa para a proteção do bem-estar animal e a rentabilidade das granjas avícolas.
