As micotoxinas representam um desafio global crescente que põe em perigo a saúde humana e animal. Essas toxinas são encontradas em todas as etapas do ciclo de produção de alimentos: desde o campo, passando pelo transporte, armazenamento de matérias-primas e rações, até os alimentos destinados ao consumidor final. Apesar das boas práticas na cadeia agroalimentar, as micotoxinas podem ser encontradas em baixos níveis nas matérias-primas e nos alimentos para animais. A exposição dos animais às micotoxinas provoca efeitos nocivos na sua saúde, como alterações intestinais, danos em órgãos-alvo, imunossupressão e stress oxidativo celular, que se traduzem numa redução do rendimento produtivo, conduzindo a graves perdas económicas. Além disso, diferentes estudos mostram que a exposição a múltiplas micotoxinas simultaneamente aumenta sinergicamente a sua toxicidade. Paralelamente, pesquisas recentes ampliam a cada dia a lista de novas micotoxinas perigosas, denominadas emergentes ou modificadas de acordo com sua natureza, que agravam a complexidade dos cenários apresentados pelas micotoxinas regulamentadas.
Portanto, tendo em conta que os cenários de multicontaminação são os mais frequentes, é essencial seguir uma estratégia abrangente para enfrentar o desafio das micotoxinas e mitigar o seu impacto na produção animal. Uma parte fundamental do plano de gestão do risco de micotoxinas é a suplementação das dietas com produtos antimicotoxinas que combinam materiais adsorventes, fitogénicos e produtos de levedura, para uma proteção eficaz contra as micotoxinas e outras toxinas mais prevalentes.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS é uma solução anti-micotoxinas de tripla ação. Pela combinação única de seus ingredientes, o produto proporciona três mecanismos de ação: adsorção, bioproteção e efeito pós-biótico; que proporcionam uma resposta eficaz, seletiva e de ação rápida no animal.
Eficácia validada contra micotoxinas regulamentadas
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS contém materiais adsorventes selecionados de alto desempenho que garantem sua eficácia contra um amplo espectro de micotoxinas, incluindo as micotoxinas mais perigosas e prevalentes na nutrição animal: fumonisinas (FB1, FB2, FB3), aflatoxinas (AFB1, AFB2, AFG1, AFG2), Esterigmatocistina (STC), zearalenona (ZEA), ocratoxina A (OTA), micotoxina T-2 e HT-2. As Figuras 1, 2 e 3 mostram os resultados do estudo in vitro realizado pelo Trilogy Laboratory (MO, EUA) avaliando a eficácia do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS contra diferentes micotoxinas. As incubações foram realizadas durante 1 h a 37ºC e em pH 3 e pH 6 com o objetivo de simular o trato gastrointestinal do animal.
Figura 1. Eficácia in vitro do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS contra fumonisinas
Figura 2. Eficácia in vitro do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS contra aflatoxinas e esterigmatocistina
Figura 3. Eficácia in vitro do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS contra as micotoxinas ZEA, OTA, T-2 e HT-2.
Os resultados demonstram que BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS é capaz de adsorver completamente (> 90%) FB2, FB3, AFB1, AFB2, AFG1, AFG2, STC, ZEA e T-2 em pH 3. Além disso, a adsorção para FB1 (78 ,2%), OTA (73,2%) e HT-2 (57,9%) são considerados muito elevados nas condições de simulação de estômago testadas. A nível intestinal, a eficácia do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS é excelente para FB2, FB3, AFB1, AFB2, AFG1, AFG2, STC e ZEA (> 90%); elevado para T-2 (83,3%), FB1 e OTA (>73%); e bom para HT-2 (31,6%), testado em pH 6. Além disso, o produto se caracteriza por apresentar baixos níveis de dessorção.
Portanto, BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS é um produto com alta eficácia comprovada contra as micotoxinas mais perigosas e prevalentes na nutrição animal: FB1, FB2, FB3, AFB1, AFB2, AFG1, AFG2, STC, ZEA, OTA, T-2 e HT -2.
Bioproteção: uma estratégia inovadora para mitigar o deoxinivalenol (DON)
O DON é uma das micotoxinas mais comuns nos cereais e nos seus subprodutos em todo o mundo (EFSA, 2013; Gruber-Dorninger et al. 2019). A exposição ao DON induz estresse oxidativo a nível celular, imunossupressão, deterioração da barreira intestinal e redução do desempenho animal. (Mishra et al., 2014).
Nestes casos, a utilização de ingredientes fitogênicos é de grande interesse devido à sua ampla gama de efeitos benéficos. Para mitigar os efeitos negativos das micotoxinas, BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS inclui na sua fórmula extratos bioativos ricos em silimarina (silibinina, > 80%) e curcumina (curcuminóides totais, > 90%).
Para validar a eficácia do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS na mitigação do DON, o ensaio de diacetato de diclorodihidrofluoresceína (H2-DCFDA) foi realizado para avaliar o efeito do produto na mitigação do estresse oxidativo celular (ROS) induzido por DON nas células do fígado (HepG2). O estudo foi realizado em colaboração com a Universidade de Valência (Espanha) e os resultados são ilustrados na figura 4.
Figura 4. Eficácia in vitro do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS na mitigação de ROS induzidas por DON em células HepG2.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS demonstrou aliviar o estresse oxidativo induzido por DON, reduzindo a produção de ROS nas células do fígado em mais de 50%. Este efeito é atribuído ao poderoso efeito antioxidante proporcionado pela combinação dos princípios ativos da silimarina e da curcumina.
Amplo espectro de ação: proteção contra micotoxinas emergentes e modificadas
Além das micotoxinas reguladas, é importante estar atento à ocorrência de micotoxinas emergentes, como a beauvericina e as enniatinas A, A1, B, B1, e micotoxinas modificadas, alteradas pelo metabolismo de plantas, fungos ou animais. Esses grupos de micotoxinas não são determinados rotineiramente em matérias-primas e/ou rações, portanto, podem passar despercebidos. No entanto, o desafio que representam no setor agroalimentar não deve ser subestimado devido à sua elevada toxicidade em animais produtivos. Dentre os efeitos nocivos das micotoxinas emergentes e modificadas, destacam-se danos hepáticos, estresse oxidativo e alteração intestinal; o que, consequentemente, provoca uma redução no desempenho da produção. Além disso, a ingestão de alimentos contaminados por micotoxinas sem aplicação de estratégias preventivas pode afetar alimentos de origem animal, colocando em risco a saúde pública.
Foi realizado um estudo em colaboração com o Laboratório Agroalimentar Biotech da Universidade de Valência (Espanha), para demonstrar a eficácia do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS contra micotoxinas emergentes, como a beauvericina e diferentes enniatinas, bem como a micotoxina modificada ZEA-14-glicoronídeo.
O estudo simulou as condições do trato gastrointestinal em pH 3, simulando as condições do estômago, e em pH 6, simulando o intestino. Os resultados da avaliação são apresentados na Figura 5.
Figura 5. Eficácia in vitro do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS contra micotoxinas emergentes e mascaradas
Os resultados demonstram que o produto BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS tem excelente eficácia contra as micotoxinas emergentes avaliadas: beauvericina, enniatina A, enniat A1, enniatina B, eniatina B1. Em relação ao ZEA-14-glucoronídeo, a eficácia do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS foi muito elevada, 93,4% em pH 3 e 92,6% em pH 6.
Atividade anti-endotoxina do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS
As endotoxinas, também conhecidas como lipopolissacarídeos (LPS), são o principal componente da membrana externa da parede celular das bactérias Gram-negativas. O trato gastrointestinal é o lar de trilhões de bactérias comensais, portanto as endotoxinas estão sempre presentes no intestino (Reisingeret al., 2016). Além disso, a exposição às micotoxinas potencializa os efeitos tóxicos das endotoxinas. As micotoxinas alteram a integridade intestinal e promovem a translocação de endotoxinas para a circulação. A nível circulatório, as endotoxinas produzem uma forte resposta inflamatória que é potencializada pela presença de micotoxinas (Ren et al., 2019). Portanto, a adsorção simultânea de micotoxinas e endotoxinas mitiga o efeito negativo sinérgico de ambas as toxinas.
Para neutralizar as endotoxinas na nutrição animal, uma das principais estratégias é a utilização de aditivos com capacidade de ligação no trato digestivo para reduzir a sua biodisponibilidade. BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS contém uma mistura de produtos de levedura selecionados com efeito pós-biótico capaz de mitigar endotoxinas. A parede celular da levedura e a levedura hidrolisada do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS são ricas em mananoligossacarídeos (MOS) que proporcionam um efeito de ligação a toxinas, além de um efeito imunoestimulante e modulador da microbiota intestinal (ver figura 6).
Figura 6. Mecanismo de aglutinação de endotoxinas por mananoligossacarídeos (MOS) de produtos de levedura.
Para avaliar a capacidade de aglutinação do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS contra endotoxinas de Salmonella spp. e E. coli, foi realizado um estudo in vitro em colaboração com o Laboratório Molendotech Ltd. (Reino Unido). A Figura 7 mostra os resultados de adsorção de endotoxinas do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Figura 7. Eficácia in vitro do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS contra endotoxinas de Salmonella spp. e E. coli.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS liga 73% das endotoxinas de Salmonella spp. e 24% de endotoxinas de E. coli. Os resultados ilustram que BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS adsorve simultaneamente micotoxinas e endotoxinas, evitando o seu potencial efeito sinérgico, protegendo assim a saúde animal.
Conclusão
Estudos científicos comprovados demonstram a capacidade do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS de mitigar os efeitos das micotoxinas mais perigosas e prevalentes, e também de micotoxinas emergentes, modificadas e endotoxinas.
Esses efeitos são atribuídos à formulação única de ingredientes do produto antimicotoxina BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS: materiais adsorventes de alto desempenho, fitogênicos bioativos e leveduras selecionadas com efeito pós-biótico.
