В свиноводстве животные могут подвергаться сильному воздействию микотоксинов в результате богатого зерном рациона. Кроме того, свиньи считаются наиболее чувствительным видом животных к микотоксинам, которые могут оказывать широкий ряд негативных последствий для их здоровья (Tkaczyk and Jedziniak, 2021). Степень поражения зависит от самого животного, а также от микотоксинов (тип и концентрация). Более того, поросята-отъемыши и свиноматки часто более восприимчивы, поэтому воздействие микотоксинов проявляется более очевидно (Osweiler and Ensley, 2012).
Кроме того, обычно в кормах обнаруживается присутствие нескольких микотоксинов (мультиконтаминация). Однако важно определить возможные неблагоприятные эффекты каждого отдельного микотоксина, чтобы выявить возможные синергетические эффекты. Ниже приведены наиболее распространенные симптомы (Arroyo-Manzanares et al., 2009; Devreese et al., 2013; Khoshal et al., 2019):
Афлатоксины, особенно афлатоксин B1, влияют на функцию печени, а также оказывают иммуносупрессивное действие. При низких дозах афлатоксин обычно накапливается, не вызывая клинических признаков. Однако прием афлатоксинов в течение длительного периода времени приводит к хроническому афлатоксикозу с нарушением роста и снижением коэффициента потребления и конверсии. Кроме того, иммуносупрессия предрасполагает к тому, что животное будет более восприимчиво к вторичным заболеваниям. В целом, лактирующие свиноматки более восприимчивы, чем свиньи на откорме и самки, и могут передавать афлатоксины поросятам через молоко.
Свиньи – животные, характеризующиеся высокой чувствительностью к микотоксинам из группы трихотеценов (ДОН и Т2). В целом, свиньи резко снижают потребление и рост по линейной схеме с увеличением потребления ДОН. Кроме того, важно выделить его цитотоксическое действие на иммунную систему и кишечный барьер.
В отличие от ДОН, при отравлении Т2 обычно развиваются острые симптомы после многочисленных кишечных и печеночных кровоизлияний, которые он может вызвать. Кроме того, этот микотоксин обладает иммунодепрессивным действием и снижает потребление корма до такой степени, что может привести к полному отказу от потребления корма у животных.
Охратоксин А является наиболее распространенным микотоксином в этой группе и характеризуется изменением функции почек, поскольку почки являются его органом-мишенью, хотя его также можно обнаружить остаточно в печени или мышцах. Таким образом, в целом у свиней, отравленных охратоксином А, наблюдается изменение функции почек, учащение мочеиспускания и потребление воды. Что касается продуктивных параметров, то индекс конверсии и скорость роста снижены, хотя потребление корма может не измениться. Кроме того, стоит отметить возможное выявление аномалий печени на уровне убоя: бледная, твердая и крупные почки.
Фумонизин B1 является наиболее распространенным из этой группы и нарушает функцию клеток во многих тканях, особенно в легких, сердце и печени. Кроме того, этот микотоксин является иммунодепрессантом. При остром отравлении наблюдаются тяжелые респираторные признаки, которые могут привести к сердечной недостаточности. Однако прием внутрь небольших количеств фумонизина в течение длительного периода времени приводит к хронической токсичности, влияя на производственные параметры и повышая восприимчивость к вторичным заболеваниям.
Симптоматика свиней, получающих корм, загрязненный зеараленоном, сосредоточена на репродуктивном тракте, поскольку его структура аналогична гормону эстрогену. Изменения репродуктивной функции обычно наблюдаются у свиноматок или молодых хряков. С одной стороны, от ZEA опухает и краснеет вульва, наблюдаются ректальные и вагинальные пролапсы. С другой стороны, этот микотоксин подавляет уровень тестостерона и либидо у мужчин. Кроме того, у свиноматок происходят изменения в поведении во время эструса, ложные беременности и ранние потери беременности.
Помимо упомянутых выше микотоксинов, существует также возможность отравления замаскированными микотоксинами (вторичными метаболитами микотоксинов) или новыми микотоксинами, такими как энниантины, боверицин или монилиформин. Описаны индивидуальные и множественные отравления, которые влияют на производственные параметры, изменяют кишечный барьер и вызвать поражение органов.
Таким образом, поражение различными микотоксинами в свиноводстве представляет собой сложную проблему, требующую эффективных решений для снижения их негативного воздействия на здоровье животных.
Компания, предлагающая эффективные решения против микотоксинов.
Calle México, 33. Polígono Industrial Tecnoparc.
43204 Reus (Tarragona) - España
Контакты
Эл. почта: bionte@bionte.com
телефон: +34 977 317 111
