В последнее время аквакультура становится одним из ведущих предприятий, удовлетворяющих растущий мировой спрос на продовольственные продукты. В связи с этим производство аквакультуры значительно увеличилось в последние годы и, как ожидается, будет расти еще больше в будущем.

Однако аквакультура сталкивается с серьезной проблемой в попытках смягчить воздействие биотоксинов, которые представляют собой неотъемлемую угрозу для обитателей водной среды. Среди биотоксинов выделяются микотоксины и фикотоксины.

Микотоксины, токсичные вещества, вырабатываемые плесенью (грибами), могут загрязнять сырье и корма, используемые в аквакультуре. Присутствие микотоксинов в водных видах может иметь вредные последствия как для здоровья животных, так и для потребителей.

С другой стороны, фикотоксины образуются в результате цветения вредоносных водорослей в пресной и соленой воде, накапливаясь в рыбе и моллюсках. Эти токсины проникают в водные организмы через жабры или при употреблении загрязненной воды. Их воздействие может быть вредным как для животных, так и для безопасности продуктов питания.

Воздействие этих двух токсинов не только влияет на самочувствие животных, но и приводит к значительным производственным и экономическим потерям.