Алкалоиды спорыньи, или маточные рожки, представляют собой микотоксины, вырабатываемые некоторыми видами грибов, преимущественно рода Claviceps Эти токсины представляют значительный риск для здоровья и продуктивности животных при попадании в сырье или корма (Arcella et.al, 2017). В последние годы все больше внимания уделяется изучению влияния алкалоидов спорыньи на питание животных и разработке эффективных стратегий, смягчающих их негативное воздействие. В этой статье представлен обзор алкалоидов спорыньи в питании животных, включая их определение, способ действия, токсические эффекты и стратегии по минимизации их воздействия на здоровье животных.
Влияние алкалоидов спорыньи на питание животных
Спорынья растет естественным путем и загрязняет такие зерна, как рожь, пшеница, ячмень и овес, которые служат растениями-хозяевами для грибков, вырабатывающих эти токсины. К наиболее распространенным алкалоидам спорыньи относятся эрготамин, эргозин и эргокристин. Когда животные потребляют корм, загрязненный этими микотоксинами, они могут испытывать различные негативные последствия, влияющие на их здоровье, рост и производительность (Coufal et.al, 2016).
Алкалоиды спорыньи оказывают значительное влияние на здоровье животных благодаря своей способности связываться с определенными рецепторами в организме и нарушать нормальные физиологические процессы. Эти микотоксины могут вызывать сужение сосудов, что приводит к снижению кровотока и снижению усвоения питательных веществ в жизненно важных органах. Они также влияют на активность нейромедиаторов, гормональный баланс и иммунную функцию животных. Следовательно, у животных, подвергшихся воздействию алкалоидов спорыньи, может снизиться потребление корма, ухудшиться рост, ухудшиться репродуктивная функция, появиться хромота и другие осложнения со здоровьем (Thompson, 2017).
Токсическое воздействие алкалоидов спорыньи может проявляться по-разному в зависимости от концентрации, времени воздействия и пораженных видов. У животных, потреблявших корма, загрязненные высокими концентрациями алкалоидов спорыньи, могут наблюдаться такие тяжелые симптомы, как гангрена, нервные расстройства и даже смерть.
Как минимизировать воздействие алкалоидов спорыньи?
Алкалоиды спорыньи представляют собой серьезную проблему в области питания животных, поскольку они влияют на их здоровье, рост и продуктивность. Однако благодаря осведомленности, надлежащим методам управления и внедрению эффективных стратегий смягчения рисков, связанных с алкалоидами спорыньи, их можно свести к минимуму. Постоянный мониторинг, контроль качества и использование соответствующих кормовых добавок являются ключом к обеспечению благополучия животных и оптимизации эффективности производства от загрязнения алкалоидами спорыньи.
Компания BIŌNTE разработала продукт BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, представляющий собой особую комбинацию минералов, фитогенных и органических компонентов, эффективных для снижения уровня микотоксинов.
Недавние результаты исследования in vitro продемонстрировали эффективность этого препарата против алкалоидных микотоксинов спорыньи (эргокристин, ERC; эргозин, ERS; эрготамин, ERT). Следует отметить, что препарат также показал положительные результаты эффективности при адсорбции наиболее распространенных микотоксинов (зеараленон, фумонизин B1, охратоксин, токсин Т2 и афлатоксин FB1), подтвержденные Trilogy Lab (США).
Эффективность BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS против алкалоидов спорыньи
В частности, было проведено исследование в сотрудничестве с Laboratorio Biotech Agrifood — Университета Валенсии (Испания) с целью продемонстрировать эффективность препарата BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS против алкалоидных микотоксинов спорыньи. В ходе исследования имитировались условия работы желудочно-кишечного тракта, а эффективность препарата определялась методом высокоэффективной жидкостной хроматографии-тандемной масс-спектрометрии (ВЭЖХ-МС/МС) при рН 3 (имитация условий работы желудка) и рН 7 (имитация работы кишечника).
Результаты показали, что BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS обладает оптимальной эффективностью in vitro во всем желудочно-кишечном тракте против высоких концентраций алкалоидных микотоксинов спорыньи (эргокристина, эргозина и эрготамина). Эффективность BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS in vitro для этих микотоксинов составляет 99,7-100% при pH 3 и pH 7 в отношении этих микотоксинов.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, комплексное решение против микотоксинов
Таким образом, BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS показал очень высокую эффективность против алкалоидов спорыньи. Помимо этого, другие исследования подтверждают его высокую эффективность против наиболее распространенных микотоксинов в питании животных, а также быстрое и избирательное действие.
По результатам проведенного исследования можно сделать вывод о том, что это эффективный препарат для снижения воздействия микотоксинов в животноводстве.
