Одна из основных проблем, с которой приходится сталкиваться всем сельскохозяйственным предприятиям, — это заражение микотоксинами. Эта проблема широко распространена в различных географических регионах из-за сочетания нескольких факторов, способствующих росту плесени, таких как температура, влажность, изменение климата и неправильное применение надлежащей сельскохозяйственной практики и технологии производства кормов (Moretti et al., 2019).
Экономические и производственные потери неизбежны на фермах, где животное подвергается воздействию микотоксинов. По этой причине в 2009 году Европейский Союз (ЕС) разрешил применение средств для детоксикации микотоксинов, введя новую категорию кормовых добавок, описываемую как «вещества, способные ингибировать или уменьшать адсорбцию, облегчать выведение или изменять механизм действия микотоксинов». (ЕС, 2009). В настоящее время разработано множество антимикотоксиновых препаратов, хотя в большинстве случаев их эффективность зависит от характеристик и свойств связующего вещества и микотоксина. Фактически адсорбционная способность препарата зависит от анионно-катионного взаимодействия между соединениями, размера и структуры токсина (Vila-Donat et al., 2018).
Однако даже если адсорбирующий компонент очень эффективен в отношении микотоксинов, необходимо учитывать его избирательность при адсорбции соединений. Фактически, хороший адсорбирующий материал должен быть эффективным против токсинов, не влияя при этом на питательные вещества рациона, такие как аминокислоты и витамины.
Витамин D3: ключевой источник здоровья и продуктивности животных
Витамины — это незаменимые питательные вещества, не содержащие калорий и обладающие важной биологической активностью. Они необходимы для поддержания метаболических функций и стимулирования роста. Несмотря на разный химический состав, их разделяют на две группы: водорастворимые и жирорастворимые витамины (López Picado et al., 2009).
Среди жирорастворимых витаминов, витамин D играет фундаментальную роль в гомеостазе костной ткани. Наиболее распространенными формами витамина D являются: эргокальциферол (витамин D2) и холекальциферол (витамин D3; Рисунок 1). Последняя форма очень важна в питании животных, так как она увеличивает рост, производство и качество яиц, улучшает качество мяса и здоровье животных (Stevens et al., 2021). (Рисунок 1).
Рисунок 1. Роль витамина D3.
Витамин D3 и микотоксины:
Некоторые исследования показали, что микотоксины могут вызывать ряд нарушений, таких как повреждение печени, выработка реактивных форм кислорода и нарушение здоровья костей у бройлеров (Paneru et al., 2024). Фактически, в том же исследовании авторы показали, как цыплята-бройлеры, подвергшиеся воздействию афлатоксина B1 (AFB1), страдали от хромоты и других заболеваний костей из-за изменения минерализации костей, вызванного дисфункцией рецептора витамина D и переносчиков кальция и фосфора.
Кроме того, поскольку витамин D3 участвует в регуляции адсорбции и метаболизма кальция, он также связан с образованием костей и яичной скорлупы. Было доказано, что корм, загрязненный AFB1 и токсин Т-2, вызывает изменения качества яичной скорлупы, поскольку оба микотоксина препятствуют адсорбции и метаболизму витамина D3 (Raj et al., 2023). (Рисунок 2).
Рисунок 2. Влияние микотоксинов в птицеводстве.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS®: специфический раствор против микотоксинов, который не адсорбирует витамин D3
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS® — это раствор против микотоксинов с тройным действием, включающий адсорбцию, биозащиту и постбиотический эффект. Препарат содержит наряду с адсорбирующим материалом натуральные экстракты и сочетание отборных дрожжей, оказывающих биозащитное и постбиотическое действие на животных.
В настоящем исследовании была разработана лабораторная модель для определения скорости адсорбции витамина D3 in vitro с целью оценки избирательности антимикотоксинового препарата BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS. В исследовании моделировались условия желудочно-кишечного тракта и определяли избирательность при рН 3 (имитируя условия желудка) и при рН 6 (имитируя условия кишечника). Для оценки использовали высокоэффективную жидкостную хроматографию с детектором на фотодиодной матрице (ВЭЖХ-DAD).
Как показано на Рисунке 3, полученные результаты свидетельствуют о том, что адсорбция витамина D3 с помощью BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS очень низкая.
Рисунок 3. Адсорбция витамина D3 при pH 3 и pH 6 для BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS®.
Условия: 37°C, 1 час, 5 частей на миллион. Доза: 2 кг/т.
Заключение
Препарат BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS не препятствует адсорбции витамина D3. Таким образом, данный раствор способствует смягчению негативного воздействия микотоксинов, таких как проблемы со здоровьем костей и формированием скорлупы, на состояние и производительность животных, не ухудшая при этом доступность питательных веществ.
