Биомаркеры воздействия микотоксинов: единственный инструмент для оценки эффективности антимикотоксиновых препаратов
Биомаркеры в области безопасности пищевых продуктов определяются как измеряемая и оцениваемая характеристика, свидетельствующая о нормальном метаболическом процессе, патогенном процессе или биологическом ответе на терапевтическое лечение